银耳雪梨汤是以银耳、雪梨，百合、枸杞等食材制成的一款家常甜品，是保健、养颜的健康食品。银耳雪梨汤含糖量高，睡前不宜食用，以免血黏度增高。
食材原料
1、银耳50G、雪梨1个、冰糖40G、鲜百合少许。
2、银耳、雪梨、枸杞、冰糖。
3、30G银耳200G雪梨5粒大枣30G冰糖
制作方法
做法一
食材准备 雪梨1个 银耳0.5块 红枣1个
制作步骤
步骤1
用水泡一个小时
步骤2
雪梨放一个就好了
步骤3
去掉黄蒂
步骤4
一个雪梨去掉皮切块
步骤5
银耳煲四十分钟后再放雪梨红枣煲半个小时
步骤6
出锅可以放冰糖即食
做法二
步骤
具体操作
步骤1
用将银耳泡发，把银耳发黄的根部去除，雪梨去皮切块，鲜百合洗净。
步骤2
在锅中加入足量的水，大火烧开后加入银耳，再次开锅后，转中小火煮20分钟。
步骤3
放入冰糖，下梨块，煮20分钟后，加入百合，煮15分钟关火，关火后不要马上打开锅盖，再焖10分钟后，便可食用。
做法三
步骤
具体操作
步骤1
银耳提前用冷水泡开，撕成小朵。
步骤2
将银耳放入锅中加水煮至软烂再加入冰糖。
步骤3
雪梨切块、枸杞洗净放入继续煮至雪梨变软即可。
做法四
步骤
具体操作
步骤1
把银耳用水浸泡30分钟，再把泡发好的银耳摘洗干净。
步骤2
雪梨切成小块，
步骤3
把雪梨、冰糖和大枣银耳放入锅中，加适量的水，开始大火烧。
步骤4
水开后转小火慢炖15分中左右即可。
小贴士：
1、如果肺热有痰作为治疗的话，可以把梨掏空心，银耳和冰糖放入，蒸一小时再吃。梨皮最好不要去掉，营养都在皮上。
2、如果咳嗽，可以加点川贝。
做法五
材料准备
大米少许，银耳2克，雪梨少许，瘦肉适量，冰糖1块，枸杞少许。
制作步骤
步骤
具体操作
步骤1
将瘦肉洗净切块，雪梨去皮切成块状；
步骤2
银耳泡发，撕成小朵，猪肉焯水待用；
步骤3
将所有原料放入炖盅粒，加入清水淹没；
步骤4
炖盅放入蒸锅中，水开后，大火蒸半小时左右即可。
食用须知
银耳
1.银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效；
2.银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力；
3.银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效；
4.银耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能。
雪梨
味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2.C、胡萝卜素等，具生津润燥、清热化痰之功效，特别适合秋天食用。
它药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。现代医学研究证明，梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。因此对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤均有良效。
梨又有降低血压和养阴清热的效果，所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处。梨可以生吃，也可以蒸，还可以做成汤和羹。
雪梨银耳汤
雪梨银耳汤以白梨，银耳，冰糖主料制作的药膳。
雪梨银耳汤味道甜，有止咳化痰，养颜美容的作用。且时间短，步骤少。喜爱养颜和喝汤的朋友们最宜食用。雪梨银耳汤具有润肺止咳，养颜美容的功效。在医药上，银耳是一种用途广泛，药效显著的中药。我国历代的医学家都认为银耳有“强精、补肾、润肺、生津、止咳牌次、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年、益寿”之功。据张仁安《本草诗解药性》中说：“此物有麦冬之润而无其寒，有玉竹之甘而无其腻，诚润肺滋阴要品。”至今中医仍用来主治肺热咳嗽，肺燥干咳，痰中带血，产后虚弱，便秘，便血等疾病
中文名雪梨银耳汤分类甜品，补品口味香甜主要食材白梨，银耳，冰糖
做法
将银耳浸泡5小时
把泡好的银耳撕成小朵
将雪梨削皮切成块
将银耳雪梨放入高压锅内，加入适量的冰糖，大火烧开转小火炖15分钟后关火，焖半小时即可
大火烧开转小火炖15分钟后关火，焖半小时即可
雪梨银耳汤的做法小技巧：
1、雪梨、糖、银耳的量根据自己的需要放。
2、刚开始煮的时候水要加足够，因为中间水会蒸发小部分，最好不要中途加水。
3、枸杞不耐煮，最后放入即可，放的早了汤色发暗，且枸杞不成型。
4、雪梨切小块，煮成半透明方可。
这个雪梨银耳汤用小火煮的越久越好，煮成粘稠状口感最佳。喜欢喝汤的朋友不防来试一下这道润肺止咳，润燥养颜的冬令佳品雪梨银耳汤，非常好喝的.
注意事项
买银耳要注意不要买颜色太白的银耳，要买淡黄色的，这样的银耳没经过硫磺熏。
菜品特色
和胃、健脾、润肺止咳
营养价值
银耳：润肺、辅助降血脂、辅助降血压
冰糖：和胃、健脾、润肺止咳
