水煮毛豆做法一：

昨天买了两斤毛豆，昨天煮了一半，今天把剩下的也煮了。自己在家制作的毛豆，绝对比外面的干净、入味！还非常便宜。

材料

毛豆，八角，花椒，小茴香，盐，水

做法

1.毛豆洗净后用剪刀剪掉两头，这样会更入味。

2.八角、花椒、小茴香，放调料盒内。

3.锅内放毛豆、盐和水，下入调料盒同煮。

4.开盖儿中火煮10分钟左右关火即可。（喜欢豆子面面的，可以适当煮的时间长点，喜欢味道浓的，可以继续浸泡些时间再吃，喜欢脆的，这个时间就可以了。）

水煮毛豆做法二：

材料

毛豆，葱，姜，花椒，大料，小茴香，桂皮，干辣椒

做法

1.将毛豆剪掉两头，用清水洗净后，再用粗盐搓一下

2.锅中做水，水开后下入毛豆、大火煮开。变小火后敞盖煮7分钟左右，加盐调味

3.毛豆捞出来后放在冰水里浸泡。然后放冰箱里冷藏

水煮毛豆做法三：

3

捞起来，沥干放凉，装盘。