如何制作辣椒酱

如何制作辣椒酱做法一：

材料

干辣椒200克，白芝麻少许，蒜末少许，花椒粉适量

做法

1、干辣椒用布擦干净，千万不能沾水，去籽后，放入料理机内打碎成辣椒粉，倒入碗中待用。

2、蒜瓣切成蒜末，把蒜末倒入辣椒粉里，然后加入少许盐、花椒粉、少许生抽、白芝麻，拌匀后待用。

3、汽油锅，倒入比较多的油，待油温在8-9成热后，慢慢的把烧开的油倒入辣椒粉里，不停的搅拌，等全部拌匀后即可。可以多放点油，既可以做红油，辣椒放时间长了后也不会干！

小诀窍

一定要注意油温，油温不易太高，不然辣椒就会糊了。

如何制作辣椒酱做法二：

小孩最爱巧克力吐司，看着外面的巧克力抹酱，心里总觉得不安，这么爱吃，就自己做吧!很简单!

材料

1

动物性奶油与牛奶隔水加热，热水的温度要50-60度左右， 放入巧克力，顺时针同一个方向搅拌，直到顺滑为止。 搅拌至顺滑，再加香草酒拌匀即可。装入消毒的瓶子中，立即倒扣，是要让它内部有真空，保存期限可以拉长一点。